Copyright © diendanviemmuiviemxoang.com

Ăn gì để giải độc gan tốt nhất

Khi gia đình có người bị nổi mụn nhọt, mề đay, táo bón, bứt rứt…, nhiều người thường nghĩ ngay đến những món mát gan, giải độc. Đây là những món ăn thường được chế biến dễ dàng từ các loại thực phẩm quen thuộc.

Thực phẩm là yếu tố cần thiết để bổ sung dinh dưỡng cho gan. Thực phẩm được chia làm 4 nhóm chính, cần tăng cường vào các bữa ăn để giúp gan hoạt động tốt hơn.

1. Các loại củ: củ cải đường, cà rốt, nghệ


Ảnh minh họa

“Ăn gì để mát gan, giải độc?” Câu trả lời đầu tiên cho các bà nội trợ nằm trong các loại củ quả thường ngày như: Củ nghệ, củ cải đường, củ cà rốt. Chúng có tác dụng giúp loại bỏ độc tố, làm sạch gan thông qua việc kích thích sản sinh một số enzym trong gan. Bên cạnh đó, số hợp chất trong củ cải đường còn giúp trung hòa các độc tố và thải độc trong nước tiểu. Vì thế, bổ sung nghệ, củ cà rốt và củ cải đường vào bữa ăn là cách “tẩm bổ” gan, giúp gan hoạt động tốt hơn.

2. Bắp cải và rau xanh

Giống như bông cải xanh và súp lơ, bắp cải cũng hoạt hóa những enzyme giúp mát gan. Trong các bữa ăn, hãy chọn dùng nhiều kim chi, xà lách trộn, súp bắp cải, dưa bắp cải để giúp hỗ trợ giải độc cho gan tốt hơn. Bắp cải, cũng như rau xanh đem lại nhiều lợi ích hơn nếu chúng ta ăn sống. Lưu ý khi nấu bắp cải, nên tắt lửa khi vừa chín tới để đảm bảo không bị mất các chất dinh dưỡng có trong bắp cải.

Bên cạnh bắp cải, ăn bất cứ loại rau gì có màu xanh cũng rất tốt để giải độc gan, rau xanh kích thích sản xuất mật và sử dụng Chlorophyll (thành phần tạo nên màu xanh của lá cây) để lọc độc tố và các chất độc hại ra khỏi gan.

3. Dầu ăn oliu, hạt lanh và ngũ cốc nguyên hạt

Ngoài bắp cải, rau xanh, các loại củ, còn có thể ăn gì để giải độc gan? Bạn có thể chọn dầu oliu, dầu hạt lanh thay dầu động vật và ưu tiên dùng ngũ cốc nguyên hạt.

Các loại dầu thực vật hữu cơ như dầu oliu, dầu hạt lanh có tác dụng kích thích sản xuất lipid, hấp thu các chất độc hại và giúp loại bỏ chúng khỏi cơ thể. Vì vậy, khi chế biến món ăn, có thể khéo léo thay thế loại dầu động vật sang dầu oliu, hạt lanh để hỗ trợ cho gan trong quá trình thải độc tố ra bên ngài.

Thêm vào đó, các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, ngô, yến mạch, lúa mì, mè đen và các loại đậu khô còn nguyên vỏ như đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng…. cũng chứa khá nhiều vitamin B, chất dinh dưỡng tham gia vào giai đoạn chuyển hóa chất béo ở gan. Vì vậy, cũng cần tăng cường bổ sung các loại ngũ cốc toàn phần vào khẩu phần ăn hằng ngày, nhằm tăng chuyển hóa giúp gan hoạt động tốt hơn.

4. Các loại trái cây: táo, nho, bưởi và bơ

Sáng sớm là thời điểm tốt nhất để ăn trái cây hoặc nên ăn trái cây trước bữa ăn khoảng 1-2h. Cần ăn những loại quả gì để giải độc gan? Táo, bơ, nho, bưởi là những loại trái cây nên ưu tiên hơn hẳn.

Táo: chứa hàm lượng cao pectin giúp làm cho sạch độc tố trong đường tiêu hóa và hỗ trợ gan trong đào thải chất độc khỏi cơ thể. 

Bơ: Bơ chứa nguồn chất béo lành mạnh tốt cho gan. 

Nho, bưởi: chứa nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa và naringenin giúp nâng cao quá trình thanh lọc chất độc của gan, ngăn ngừa gan tích trữ mỡ. Hơn thế nữa, 1 ly nhỏ nước ép bưởi mỗi ngày cũng có tác dụng giúp đào thải các độc chất gây ung thư ra khỏi cơ thể.

Thực phẩm chỉ có tác động một phần giúp gan giải độc do hàm lượng thành phần các chất cần thiết không nhiều và dễ dàng hao hụt trong quá trình chế biến. Trong khi đó, để tăng cường giải độc hiệu quả, gan thực sự cần một phương pháp khác khoa học hơn tác động vào gốc cơ chế giải độc.

SHARE:
|

0 Bình luân: Ăn gì để giải độc gan tốt nhất

*Viết bình luận của bạn tại đây :

Họ tên hoặc email:
Nội dung bình luận:

Các tin khác

VIDEO

Xử trí khi gan bị nhiễm độc

  • Đại đức Thích Trí Huệ Cách chữa bệnh gan - Ung thư
  • Chế độ ăn cho người Viêm gan B
  • Bệnh gan có nên dùng trà

TRANG LIÊN KẾT